No fim-de-semana passado resolvi fazer FARINHA DE PAU (também conhecida por farinha de mandioca) com pescada, para introduzir na alimentação do Xavier.
Ficou uma delícia mas o meu “boca santa” mandou-me comê-la!
Ainda lhe disse que a mamã estava de dieta e que seria um desperdício deitá-la fora mas não consegui convencê-lo.
Como podem constatar pelas fotos, ele fez uma expressão tão agoniante que ao fim de algumas tentativas, desisti...
Como foi a primeira vez, vou voltar a tentar daqui a uns tempos, afinal não se pode gostar de tudo num ápice e há que dar tempo para que se habitue a novos sabores.
ReceitA (especialmente para a Vi da mamã M.)
Colocar a cenoura (em pedacinhos), as folhas de alface e a cebola numa panela com água e deixar cozer;
Depois de tudo cozido, juntar a pescada e deixar cozinhar por mais 10 minutos;
Passar tudo na varinha mágica mas quem preferir pode desfiar o peixe à mão;
Dissolver 2 colheres de sopa (rasas) de farinha de pau num pouco de água e juntar ao preparado que ficou na panela;
Deixar cozer em lume brando, durante 5 minutos, mas sem nunca deixar de mexer para não pegar;
De acordo com o gosto de cada bebé, há que ter em atenção à quantidade de farinha que se coloca, para não deixar nem muito fina nem muito grossa, mas neste último caso sempre podem juntar água para que fique com a consistência desejada;
Por fim, juntar um fio de azeite, servir e esperar que os vossos filhotes se deliciem!
Adenda: Hoje rompeu o seu 6º dente, o incisivo central superior esquerdo.