quinta-feira, 15 de maio de 2008

Nutrição para Bebés

Mais uma sessão deveras interessante!

Foi ontem, na Escola de Hotelaria cá da cidade, em que se falou sobre a Nutrição para Bebés.

Tivemos direito a um chefe de cozinha, o Chefe D., que nos fez uma sopa ao vivo e a cores!

Falou-nos sobre os vários alimentos, quando devem ser introduzidos na alimentação dos nossos filhotes e também nos deu várias dicas.

A mais interessante de todas, e que foi uma autêntica novidade para mim, (o mais certo é que todas vocês já a saibam... eu ando mesmo DAH!) é que a sopa dos bebés não deve levar sal.

A sua contra-indicação, no 1º ano de vida, deve-se ao facto deste representar uma sobrecarga para o rim e poder predispor o aparecimento de hipertensão arterial.

Para realçar o sabor da sopa e dos vários legumes que se vão introduzindo, podemos usar temperos como salsa e coentros.

Outra dica, e esta bem importante para mim, já que sempre que faço sopa parece que vem cá a casa o prédio em peso jantar (verdade, não estou a exagerar), é que para que ela fique numa espessura razoável e não se desperdice a água da cozedura, esta deverá ser colocada até cobrir os legumes na panela.

Se assim o fizeram, quanto muito terão que acrescentar água que é bem mais fácil do que ter que acrescentar legumes para a engrossar.

Gostei muito do chefe D. e a sopinha, mesmo sem sal, estava bem apetitosa!

* * *

Sabiam que hoje é o Dia Internacional da Família? Curtam a vossa ao MÁXIMO!!!


16 comentários:

free browny disse...

que bela sopinha ;)
eu sabia dessa do sal hi hi hi

eu nao sabia do dia da familia ja passa 50min!!
mas eu aproveitei :)

jokinhas

Anónimo disse...

Descobri agora o teu blog!
Está muito giro!

Bjs grandes para ti e para o teu mnatulão!!

PatLeal disse...

:) deve ter sido giro. Bom dia da Familia.


Jocas grandes

Ana e Kiko disse...

Bom dia da Familia atrasado...

Tens um miminho especial no meu cantinho.

Beijocas Trakinas

Velu disse...

Deve ter sido gira essa sessão e importante já que a alimentação é uma coisa muito importante! Eu sabia essa do sal e a da água a cobrir os legumes. Mas digo uma coisa: a sopa sem sal é muito má!!!! o meu Ricardo faz uma cara muito feia a comer a sopa, excepto a sopa com batata doce!!!
Beijinhos para voces.
Vera, Diogo e Ricardo

Patricia disse...

Isso do sal, podes ter certeza que o pediatra irá te falar quando começar essa fase. Da água tb, mas eu sempre fiz isso da água assim, mesmo antes da Júlia, justamente para obter um creme e não um caldo.
A Júlia só agora que já vai comendo da nossa comida que come sal, mas qd faço sopa só pra ela, não ponho sal ainda, assim ela só come sal da comida igual a nossa.
Muito interessantes essas aulas.
Beijos,
Patricia

Anabela disse...

Claro sopa sem sal, o nosso pediatra sempre nos disse sem sal e eu ainda continuo a fazer toda a comida sem sal, claro que por vezes come algumas coisas já da nossa comida mas mesmo assim tem muito pouco sal. E na creche questionei e é tudo meio-sal. Como costumo dizer tem muito tempo para conhecer o sal e o açúcar. :)
Coentros na sopa dele nunca usei apenas a salsa e por vezes alho que ele também gosta.
Depois tens alguns legumes que deves ter atenção à quantidade que colocas como é o caso do nabo e cebola, uma vez coloquei uma cabeça de nabo pequena inteira e o Diogo mandou-me comer a sopa a mim. Questionei o pediatra sobre isso e ele disse que o nabo tem um sabor muito forte e eles não gostam, colocar apenas um pouco ou então se vir que ele não gosta mm do sabor com pouco nem sequer colocar, raramente coloco. A cebola o mesmo coloquei uma inteira e a sopa foi para o lixo porque não comeu. Agora coloco apenas metade ou 1/4.
Boas sopas quando elas começarem.

Bjs

Lil disse...

pelo que sei, os bebes nao devem comer comida com sal ate pelo menos ano 1 meio...

Maria José disse...

Amiga que belo post obrigada por partilhares.
Feliz dia da Familia já atrasado hehehhe.
bjs

Mamã Pirata disse...

Aproveita tu a familia e o fds ,boas sopinhas .
Bjs ao Xavier.

dangerously in love disse...

Só soube essa do sal depois da minha nascer...Vivendo e aprendendo né?
Beijocas

Mãe Sandra disse...

Deve ter sido gira essa sessão e bastante útil, estamos sempre a aprender...

Mas cada cabeça sua sentença, e por exemplo nessa questão do sal, o pediatra dos meus filhos sempre me disse, desde a 1ª sopinha para por sempre uma pitadinha :)) e eu sempre o fiz.

Bjcas e um bom fim-de-semana para vocês

{Estreladomar} disse...

tão girooooooo! gostava tanto também de ter ido...

Eu tenho feito umas sopinhas bem aveludadas. Junto os legumes e 200g de água (faço na Bimby) e ficam deliciosas!
Até eu que sempre critiquei a minha tia para não dar alface à minha prima pq dizia que para coelhos agora provei e até gostei!! Lolol...

Bom fim-de-semana!
Beijinhos...

Sara disse...

Que experiência mais engraçada, a do sal eu sabia, porque eu como comida com pouco sal.
A matilde adora o sabor dos coentros na sopa, fica com um gosto muito bom.

Boas experiências

Bjs

Juli disse...

Que maravilha, gostaria de participar de uma aula dessas, não sei como farei as comidinhas para Pedro :)
Tenho q aprender!

Anónimo disse...

OI Tete, voce é a Teteisabel do forun do e-family? Ontem lembrei de voce pq faz tempo q nao entrava, talvez vc nao lembre de mim mas acompanhei suas gestacoes.
Parabens pelo seu bebe!!!Li apenas sua visita a pediatra, nos 4 meses dele, uf...! o tempo passa, e encontrei um forum interessante e que me ajudam muito a criar meu bb. www.dormirsinllorar.com.
Por la segui amamentando meu bb ( hoje com 16 meses), segui com ele dormindo comigo, dando muito colo, etcc. muitas coisas q dizem sao mitos, cuida-te!
Maryito